Retour sur une journée Portes Ouvertes riche en échanges et en partenariats locaux durables !

Les 17, 18 et 19 mai 2025, j’ai eu le grand plaisir d’ouvrir les portes de mon exploitation, Le Jardin de Pauline 85, spécialisée en culture fleurs comestibles cultivées en agriculture responsable. Avec Nathalie, nous tenons à remercier toutes les personnes venues découvrir notre univers floral et gustatif, ainsi que nos précieux partenaires locaux pour leur présence et leur engagement à nos côtés.

Cette journée a été l’occasion de mettre en lumière des collaborations originales, innovantes et porteuses de sens, dans une démarche d’économie circulaire et de valorisation locale : découvrez nos partenaires ici >>

♻️ Nous avons présenté notre partenariat avec une distillerie artisanale locale, Les Brasseurs de la Vie de Saint Gilles Croix de Vie en Vendée, qui nous confie ses drêches de bière biologiques. Nous les valorisons en compost naturel, utilisé pour nourrir les sols de notre jardin en respectant les cycles vivants.

• La fleur de sureau, issue de nos cultures, est utilisée dans la recette de la Joséphine, une boisson florale élaborée localement. Une belle façon d’explorer le potentiel gustatif des fleurs comestibles.

• Enfin, la tagète (œillet d’Inde) a été infusée dans un distillat de bière : un produit artisanal unique, à l’image de notre terroir et de notre créativité.

Ces projets illustrent parfaitement notre volonté de travailler en circuit court, de créer du lien entre producteurs, artisans et consommateurs, et de valoriser chaque ressource dans une logique de cercle vertueux.

Merci à tous pour cette belle énergie, ces rencontres inspirantes et pour soutenir une agriculture locale, responsable et florale 🌸 A noter que cette belle collaboration est récompensée par la Médaille d’Or du Concours National de Paris en 2025 : Félicitations !

C’est avec plaisir que nous nouss retrouverons pour une seconde édition des Portes Ouvertes au Jardin de Pauline en mai 2026, restez connectés à notre page Facebook pour ne rien louper de notre actualité !